Study ArdoВойти
Библиотека

ГЛАЗУРОВАНІ СИРКИ

Курс «Глазуровані сирки: PRO-версія» ​Програма присвячена створенню популярного десерту з акцентом на професійну текстуру, стабільність та роботу з натуральними інгредієнтами. Ви навчитеся готувати сирки, які за якістю та смаком значно перевершують масове виробництво. ​У програмі курсу: - ​Приготування 3 видів сирків: витончена «Фісташка-Малина», екзотичний «Манго-Маракуя» та автентична класика з вареним згущеним молоком. - ​Робота з сирною основою: секрети ідеальної однорідної текстури без крупинок, яка тримає форму та залишається ніжною. ​- Створення ягідних та фруктових начинок: те

Модуль 1

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  3. ПривітанняНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  7. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
  10. Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу

Модуль 2

Сирки

  1. "Фісташка-малина"Нужен доступ к курсу
  2. "Манго-маракуйя"Нужен доступ к курсу
  3. Ванільні зі згущеним молокомНужен доступ к курсу

Модуль 3

Фініш

  1. Ванільні зі згущеним молокомНужен доступ к курсу
  2. Сирки "Манго-маракуйя"Нужен доступ к курсу
  3. Сирки "Фісташка-малина"Нужен доступ к курсу

Модуль 4

Як отримати сертифікат?

  1. Домашнє завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу