Study ArdoВойти
Библиотека

Домашній кондитер 2.0. Легкий старт

Ви навчитеся готувати класичний бісквітний торт, вишуканий мусовий торт "Анна-Марія", ароматний грушевий пиріг, шоколадні капкейки, тарт "Груша", а також екзотичні моті. Окрім цього, у курсі є рецепти ніжного зефіру, меренгового рулету, вишневого чизкейка в стаканчику, класичного тірамісу, яскравих льодяників та корисних ПП-десертів без глютену та цукру: печива "Мадлен" і брауні. Ви отримаєте детальну рецептурну карту.

Модуль 1

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  3. ПривітанняНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  7. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу

Модуль 2

Бісквітний торт від А до Я

  1. Урок 1. Шоколадний бісквітНужен доступ к курсу
  2. Урок 2. Малинове конфіНужен доступ к курсу
  3. Урок 3. Крем для начинкиНужен доступ к курсу
  4. Урок 4.Нарізка, просочування та збирання тортаНужен доступ к курсу
  5. Урок 5. Обтяжка та декор тортаНужен доступ к курсу
  6. БОНУСНІ УРОКИ 🎁Нужен доступ к курсу
  7. ВАНІЛЬНИЙ БІСКВІТНужен доступ к курсу

Модуль 3

Мусовий торт Анна-Марія

  1. Торт Анна-МаріяНужен доступ к курсу
  2. ВАРИМО ГЛАЗУР, РОБИМО ЕФЕКТ ЛЕОПАРДАНужен доступ к курсу

Модуль 4

Грушевий пиріг

  1. Грушевий пирігНужен доступ к курсу

Модуль 5

Шоколадні капкейки

  1. Шоколадні капкейкиНужен доступ к курсу
  2. РЕЦЕПТ МАРАКУЄВОГО КОНФІ, ФІСТАШКОВИМ КРЕМА ТА МАЛИНОВОГО КУРДАНужен доступ к курсу
  3. Полуничний курд Нужен доступ к курсу
  4. МАЛИНОВЕ КОНФІНужен доступ к курсу
  5. Мандаринова НАЧИНКАНужен доступ к курсу
  6. Апельсинова карамельНужен доступ к курсу

Модуль 6

Тарт "Груша"

  1. ТЕОРІЯ ТА ВАЖЛИВИЙ ІНВЕНТАРНужен доступ к курсу
  2. ФУНДУЧНЕ САБЛЕ ДЛЯ ТАРТА "ГРУША"Нужен доступ к курсу
  3. КОМПОТЕ "ГРУША"Нужен доступ к курсу
  4. ДЕКОР "ГРУША"Нужен доступ к курсу

Модуль 7

Моті

  1. Начинка КапучіноНужен доступ к курсу
  2. Начинка ОреоНужен доступ к курсу
  3. Класичне тістоНужен доступ к курсу
  4. Збираємо мотіНужен доступ к курсу

Модуль 8

ЗЕФІР

  1. Зефір "Полуниця-шампанське"Нужен доступ к курсу
  2. Зефір "Мандаринка"Нужен доступ к курсу
  3. Зефір "Серденька"Нужен доступ к курсу

Модуль 9

Меренговий рулет

  1. МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТНужен доступ к курсу

Модуль 10

Вишневий чизкейк в стаканчику

  1. ВИШНЕВИЙ ЧИЗКЕЙК В СТАКАНЧИКАХНужен доступ к курсу

Модуль 11

ТІРАМІСУ

  1. ТІРАМІСУНужен доступ к курсу

Модуль 12

ЛЬОДЯНИКИ

  1. ЛЬОДЯНИКИНужен доступ к курсу

Модуль 13

ПП-десерти ( без глютену та без цукру!) Печиво "Мадлен"

  1. МАДЛЕН З АПЕЛЬСИНОВИМ КУРДОМНужен доступ к курсу
  2. МАДЛЕННужен доступ к курсу
  3. Начинка Мадлен та декорНужен доступ к курсу

Модуль 14

ПП-десерти ( без глютену та без цукру!) Брауні

  1. Абрикосова начинкаНужен доступ к курсу
  2. Готуємо БрауніНужен доступ к курсу
  3. Начинка брауніНужен доступ к курсу
  4. Покриття брауніНужен доступ к курсу

Модуль 15

РЕЦЕПТУРНА КАРТА

  1. РЕЦЕПТУРНА КАРТАНужен доступ к курсу

Модуль 16

Завдання для отримання сертифікату

  1. ФОТО ЕКЗАМЕННужен доступ к курсу