Еклери
Розкрийте мистецтво приготування різноманітних смачних еклерів з унікальними начинками та глазурями! Оволодієте техніками приготування заварного тіста, відсадки та випікання, а також створите ванільні, шоколадні, фісташкові, ягідні та карамельні еклери.
Модуль 1
Введення
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
- Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Еклери
- Приготування заварного тіста для еклерівНужен доступ к курсу
- Відсадка та випікання еклерівНужен доступ к курсу
- Ванільний еклер + покриття фондантомНужен доступ к курсу
- Еклер праліне + Дзеркальна глазур з 2 видами шоколадуНужен доступ к курсу
- Фісташко-малиновий еклерНужен доступ к курсу
- Ягідний еклер + дзеркальна ягідна глазурНужен доступ к курсу
- Шоколадний еклер + Шоколадна дзеркальна глазурНужен доступ к курсу
- Еклер Снікерс + Покриття для еклеру снікерсНужен доступ к курсу
- Карамельний еклер + Карамельная деркальна глазурНужен доступ к курсу
- Кавово-карамельний еклер з хрустким шаром+ покриття еклеру карамельною глазурʼю та хрустким шаромНужен доступ к курсу
- Рецептурна картаНужен доступ к курсу
- 🎁 БОНУСНужен доступ к курсу
- Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу