МІНІ-ЧИЗКЕЙКИ
Опануйте мистецтво створення вишуканих порційних десертів із вивіреною архітектурою смаків та текстур. Цей курс — готове рішення для тих, хто хоче розширити своє меню сучасними трендовими хітами. Програма курсу: «Лимонний» — вибуховий контраст: хрустке мигдальне сабле, шовковистий лимонний курд та невагомий лимонний ганаш. «Карамель-Фундук-Брауні» — насичена класика: мега-шоколадний брауні з волоським горіхом, тягуча домашня карамель, фундучна паста та карамелізований ганаш. «Полуничний» — ягідна ніжність: мусовий чизкейк на маскарпоне, соковите полуничне конфі та повітряна кремова …
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
- Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
МІНІ-ЧИЗКЕЙКИ
- МИГДАЛЕВЕ САБЛЕНужен доступ к курсу
- МІНІ-ЧИЗКЕЙК «ЛИМОННИЙ»Нужен доступ к курсу
- МІНІ-ЧИЗКЕЙК «КАРАМЕЛЬ-ФУНДУК-БРАУНІ»Нужен доступ к курсу
- МІНІ-ЧИЗКЕЙК «ПОЛУНИЧНИЙ»Нужен доступ к курсу
Модуль 3
Як отримати сертифікат?
- Домашнє завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу