Макарон
Ви навчитеся готувати макарони на французькій, італійській мерензі та альбуміні, а також отримаєте чек-лист основних помилок і рекомендації щодо інвентарю. У курсі представлені вишукані начинки, серед яких «Маракуйя на білому шоколаді», «Лаванда-Чорна Смородина», «Філаделія-Дорблю», «Солона карамель», «Лимон Earl-Grey» та інші. Ви також дізнаєтесь секрети ідеальної збірки та отримаєте рецептурну карту
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
- Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Макарон
- Привітання!Нужен доступ к курсу
- Чек-лист основних помилок в приготуванні макаронНужен доступ к курсу
- Інвентар для приготування макаронівНужен доступ к курсу
- Макарон на французькій мерензіНужен доступ к курсу
- Макарон на італійській мерензіНужен доступ к курсу
- Макарон на альбумініНужен доступ к курсу
- Начинка «МАРАКУЙЯ НА БІЛОМУ ШОКОЛАДІ»Нужен доступ к курсу
- Начинка «ФІЛАДЕЛІЯ - ДОРБЛЮ»Нужен доступ к курсу
- Начинка «ШОКОЛАДНО - ПОЛУНИЧНИЙ ГАНАШ»Нужен доступ к курсу
- Начинка «БЕЙЛІЗ»Нужен доступ к курсу
- Начинка "МАЛИНА - ТРОЯНДА"Нужен доступ к курсу
- Начинка «ЛАВАНДА - ЧОРНА СМОРОДИНА»Нужен доступ к курсу
- Начинка «МАЛИНА - М'ЯТА»Нужен доступ к курсу
- Начинка «СОЛОНА КАРАМЕЛЬ»Нужен доступ к курсу
- Начинка «ПОЛУНИЦЯ З ВЕРШКАМИ»Нужен доступ к курсу
- Начинка "ЛИМОН EARL-GREY"Нужен доступ к курсу
- Начинка «ДОРБЛЮ - ВОЛОСЬКОВИЙ ГОРІХ»Нужен доступ к курсу
- Начинка «ФІСТАШКА - МАЛИНА»Нужен доступ к курсу
- Начинка «СНІКЕРС»Нужен доступ к курсу
- Начинка "АПЕРОЛЬ - ГРЕЙПФРУТ"Нужен доступ к курсу
- Начинка «ПОЛУНИЧНИЙ МОХІТО»Нужен доступ к курсу
- Начинка «ЧОРНА СМОРОДИНА»Нужен доступ к курсу
- ПРОЦЕС ЗБІРКИ ТА НАЧИНКИ МАКАРОННужен доступ к курсу
- РЕЦЕПТУРНА КАРТА + FAQНужен доступ к курсу
- Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу