Библиотека

Макарон

Ви навчитеся готувати макарони на французькій, італійській мерензі та альбуміні, а також отримаєте чек-лист основних помилок і рекомендації щодо інвентарю. У курсі представлені вишукані начинки, серед яких «Маракуйя на білому шоколаді», «Лаванда-Чорна Смородина», «Філаделія-Дорблю», «Солона карамель», «Лимон Earl-Grey» та інші. Ви також дізнаєтесь секрети ідеальної збірки та отримаєте рецептурну карту

Модуль 1

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. ПривітанняНужен доступ к курсу
  3. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  7. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
  10. Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу

Модуль 2

Макарон

  1. Привітання!Нужен доступ к курсу
  2. Чек-лист основних помилок в приготуванні макаронНужен доступ к курсу
  3. Інвентар для приготування макаронівНужен доступ к курсу
  4. Макарон на французькій мерензіНужен доступ к курсу
  5. Макарон на італійській мерензіНужен доступ к курсу
  6. Макарон на альбумініНужен доступ к курсу
  7. Начинка «МАРАКУЙЯ НА БІЛОМУ ШОКОЛАДІ»Нужен доступ к курсу
  8. Начинка «ФІЛАДЕЛІЯ - ДОРБЛЮ»Нужен доступ к курсу
  9. Начинка «ШОКОЛАДНО - ПОЛУНИЧНИЙ ГАНАШ»Нужен доступ к курсу
  10. Начинка «БЕЙЛІЗ»Нужен доступ к курсу
  11. Начинка "МАЛИНА - ТРОЯНДА"Нужен доступ к курсу
  12. Начинка «ЛАВАНДА - ЧОРНА СМОРОДИНА»Нужен доступ к курсу
  13. Начинка «МАЛИНА - М'ЯТА»Нужен доступ к курсу
  14. Начинка «СОЛОНА КАРАМЕЛЬ»Нужен доступ к курсу
  15. Начинка «ПОЛУНИЦЯ З ВЕРШКАМИ»Нужен доступ к курсу
  16. Начинка "ЛИМОН EARL-GREY"Нужен доступ к курсу
  17. Начинка «ДОРБЛЮ - ВОЛОСЬКОВИЙ ГОРІХ»Нужен доступ к курсу
  18. Начинка «ФІСТАШКА - МАЛИНА»Нужен доступ к курсу
  19. Начинка «СНІКЕРС»Нужен доступ к курсу
  20. Начинка "АПЕРОЛЬ - ГРЕЙПФРУТ"Нужен доступ к курсу
  21. Начинка «ПОЛУНИЧНИЙ МОХІТО»Нужен доступ к курсу
  22. Начинка «ЧОРНА СМОРОДИНА»Нужен доступ к курсу
  23. ПРОЦЕС ЗБІРКИ ТА НАЧИНКИ МАКАРОННужен доступ к курсу
  24. РЕЦЕПТУРНА КАРТА + FAQНужен доступ к курсу
  25. Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу