Мусові бенто торти
1. Мусовий бенто-торт «Макфлурі» Ніжний ванільний мус, в серці якого ховається соковите полуничне желе, повітряний полуничний мус і шматочки насиченого брауні. Гармонія ягідної свіжості та шоколадної глибини, яка тане в роті з першої ложки. Ідеальний баланс кислинки та солодощі в одному маленькому шедеврі. 2. Мусовий бенто-торт «Лохина–сметана» Fresh Berry Яскравий смак стиглої лохини в поєднанні з м’ятним кремю та оксамитовим мусом «сметана–лимон». Легка кислинка і свіжа вершкова ніжність загорнуті у мигдальний бісквіт з малиною. Цей торт — наче ранковий літній десерт на терасі біля моря
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
- Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Fresh Berry
- Бісквіт "Пан де Жен" з малиноюНужен доступ к курсу
- Кремю «Лохина–м’ята»Нужен доступ к курсу
- Лохиновий мус + з’єднанняНужен доступ к курсу
- Італійська меренгаНужен доступ к курсу
- Мус «Сметана–лимон»Нужен доступ к курсу
- Збірка тортаНужен доступ к курсу
- ДекорНужен доступ к курсу
- ДегустаціяНужен доступ к курсу
Модуль 3
Арахісове лате
- Шоколадний бісквітНужен доступ к курсу
- Хрусткий шарНужен доступ к курсу
- Кремю «Кава»Нужен доступ к курсу
- Кавовий мусНужен доступ к курсу
- Дзеркальна глазурь для декоруНужен доступ к курсу
- ЗбіркаНужен доступ к курсу
- ДекорНужен доступ к курсу
- ДегустаціяНужен доступ к курсу
Модуль 4
Макфлурі
- БрауніНужен доступ к курсу
- Полуничне желеНужен доступ к курсу
- Полуничний мусНужен доступ к курсу
- Ванільний мус+збіркаНужен доступ к курсу
- Велюр + покриттяНужен доступ к курсу
- ДегустаціяНужен доступ к курсу
Модуль 5
Банан-Карамель
- Карамельний бісквіт мадлен із бананомНужен доступ к курсу
- Тропічне желеНужен доступ к курсу
- Цитрусова карамельНужен доступ к курсу
- Карамелізація білого шоколадуНужен доступ к курсу
- Банановий мусНужен доступ к курсу
- ЗбіркаНужен доступ к курсу
- ДекорНужен доступ к курсу
- ДегустаціяНужен доступ к курсу
Модуль 6
Малина-Базилік
- Бісквіт із матчеюНужен доступ к курсу
- Малинове конфіНужен доступ к курсу
- Холодний чізкейкНужен доступ к курсу
- Мус "Малина-базілік"Нужен доступ к курсу
- ЗбіркаНужен доступ к курсу
- ДекорНужен доступ к курсу
- ДегустаціяНужен доступ к курсу
Модуль 7
Фінал
- МакфлуріНужен доступ к курсу
- Банан-карамельНужен доступ к курсу
- Fresh berryНужен доступ к курсу
- Арахісове латеНужен доступ к курсу
- Малина-базилікНужен доступ к курсу
- Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу
Модуль 8
Велюр та дзеркальна глузур
- Велюр та дзеркальна глузурНужен доступ к курсу