Библиотека

Мусові бенто торти

1. Мусовий бенто-торт «Макфлурі» Ніжний ванільний мус, в серці якого ховається соковите полуничне желе, повітряний полуничний мус і шматочки насиченого брауні. Гармонія ягідної свіжості та шоколадної глибини, яка тане в роті з першої ложки. Ідеальний баланс кислинки та солодощі в одному маленькому шедеврі. 2. Мусовий бенто-торт «Лохина–сметана» Fresh Berry Яскравий смак стиглої лохини в поєднанні з м’ятним кремю та оксамитовим мусом «сметана–лимон». Легка кислинка і свіжа вершкова ніжність загорнуті у мигдальний бісквіт з малиною. Цей торт — наче ранковий літній десерт на терасі біля моря

Модуль 1

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  3. ПривітанняНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  7. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
  10. Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу

Модуль 2

Fresh Berry

  1. Бісквіт "Пан де Жен" з малиноюНужен доступ к курсу
  2. Кремю «Лохина–м’ята»Нужен доступ к курсу
  3. Лохиновий мус + з’єднанняНужен доступ к курсу
  4. Італійська меренгаНужен доступ к курсу
  5. Мус «Сметана–лимон»Нужен доступ к курсу
  6. Збірка тортаНужен доступ к курсу
  7. ДекорНужен доступ к курсу
  8. ДегустаціяНужен доступ к курсу

Модуль 3

Арахісове лате

  1. Шоколадний бісквітНужен доступ к курсу
  2. Хрусткий шарНужен доступ к курсу
  3. Кремю «Кава»Нужен доступ к курсу
  4. Кавовий мусНужен доступ к курсу
  5. Дзеркальна глазурь для декоруНужен доступ к курсу
  6. ЗбіркаНужен доступ к курсу
  7. ДекорНужен доступ к курсу
  8. ДегустаціяНужен доступ к курсу

Модуль 4

Макфлурі

  1. БрауніНужен доступ к курсу
  2. Полуничне желеНужен доступ к курсу
  3. Полуничний мусНужен доступ к курсу
  4. Ванільний мус+збіркаНужен доступ к курсу
  5. Велюр + покриттяНужен доступ к курсу
  6. ДегустаціяНужен доступ к курсу

Модуль 5

Банан-Карамель

  1. Карамельний бісквіт мадлен із бананомНужен доступ к курсу
  2. Тропічне желеНужен доступ к курсу
  3. Цитрусова карамельНужен доступ к курсу
  4. Карамелізація білого шоколадуНужен доступ к курсу
  5. Банановий мусНужен доступ к курсу
  6. ЗбіркаНужен доступ к курсу
  7. ДекорНужен доступ к курсу
  8. ДегустаціяНужен доступ к курсу

Модуль 6

Малина-Базилік

  1. Бісквіт із матчеюНужен доступ к курсу
  2. Малинове конфіНужен доступ к курсу
  3. Холодний чізкейкНужен доступ к курсу
  4. Мус "Малина-базілік"Нужен доступ к курсу
  5. ЗбіркаНужен доступ к курсу
  6. ДекорНужен доступ к курсу
  7. ДегустаціяНужен доступ к курсу

Модуль 7

Фінал

  1. МакфлуріНужен доступ к курсу
  2. Банан-карамельНужен доступ к курсу
  3. Fresh berryНужен доступ к курсу
  4. Арахісове латеНужен доступ к курсу
  5. Малина-базилікНужен доступ к курсу
  6. Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу

Модуль 8

Велюр та дзеркальна глузур

  1. Велюр та дзеркальна глузурНужен доступ к курсу