Study ArdoВойти
Библиотека

НАПОЛЕОНИ

Курс «Наполеон: 4 авторські інтерпретації класики» — це глибоке занурення у приготування культового десерту з різними смаками, текстурами та сучасними поєднаннями. У програмі курсу: - приготування 4 видів Наполеону: класичний, Полуниця-лимон, Шоколадний та Лавандово-ягідний - робота з листковим тістом для ідеально хрустких коржів - приготування заварного, шоколадного кремів і ганашів - створення ягідних начинок та ароматних акцентів - баланс текстур: хрусткі коржі та ніжні креми - секрети насиченого смаку та сучасної подачі Після курсу ви зможете готувати як класичний Наполеон, та…

Модуль 1

Наполеони

  1. Шоколадний наполеонНужен доступ к курсу
  2. Класичний наполеонНужен доступ к курсу
  3. Наполеон "Полуниця-лимон"Нужен доступ к курсу
  4. Ягідно-лавандовий наполеонНужен доступ к курсу

Модуль 2

Фінал

  1. Рецептурна карта Класичний наполеонНужен доступ к курсу
  2. Рецептурна карта Лавандовий наполеонНужен доступ к курсу
  3. Рецептурна карта полунично-лимонний наполеонНужен доступ к курсу
  4. Рецептурна карта Шоколадний наполеонНужен доступ к курсу

Модуль 3

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  3. ПривітанняНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  7. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
  10. Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу

Модуль 4

Як отримати сертифікат?

  1. Домашнє завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу