РУЛЕТИ

Програма курсу присвячена виготовленню ефектних десертів, що вирізняються швидкістю збірки та стабільним попитом. Ви опануєте техніки створення еластичного бісквіта, багатокомпонентних начинок та преміального декору. У програмі курсу: - Приготування 3 флагманських рулетів: екзотичний «Манго-Маракуя», горіховий «Роше» та шоколадний медівник із вишнею. - Робота з різними видами основ: створення повітряного класичного, насиченого фундучного та медово-шоколадного бісквітів. - Приготування стабільних начинок: секрети створення фруктового циліндра, вишневого компоте та шоколадного крему з нуте