Торт "Манго-Маракуйя"
Ці торти здивують навіть найвибагливішого кондитера ✨ Кожна текстура, кожен шар, кожен інгредієнт — все продумано до ідеального балансу. Ваші торти будуть виглядати як картинка з Pinterest!
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
- Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Торт "Манго-маракуйя"
- Шоколадний бісквітНужен доступ к курсу
- ПросоченняНужен доступ к курсу
- Мус МаракуйяНужен доступ к курсу
- Кулі манго-маракуйяНужен доступ к курсу
- Ганаш манго-маракуйяНужен доступ к курсу
- Крем на основі двох сирівНужен доступ к курсу
- Крем для декору Ламбет + Крем для вирівнювання торту на основі крем-чизуНужен доступ к курсу
- Декор ЛамбетНужен доступ к курсу
- Завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу
Модуль 3
Торт "Червоний Оксамит"
- Готуємо бісквітНужен доступ к курсу
- Ягідний курд для просоченняНужен доступ к курсу
- Вишневий конфітюрНужен доступ к курсу
- Полуничний ганашНужен доступ к курсу
- Вершковий крем із Маскарпоне + збірка тортаНужен доступ к курсу
- Крем для покриття та вирівнюванняНужен доступ к курсу
- Покриття велюр та декор "Бант" з мастикиНужен доступ к курсу
- Отримання сертифікатуНужен доступ к курсу