Торт "Рафаело"
Кокосовий рай у форматі торта — легкий, ніжний, вершковий і неймовірно ароматний
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Торт Рафаело
- Кокосовий бісквітНужен доступ к курсу
- Кокосова намелакаНужен доступ к курсу
- Хрусткий прошарокНужен доступ к курсу
- Сироп для просочуванняНужен доступ к курсу
- Крем-чиз для збіркиНужен доступ к курсу
- ЗбіркаНужен доступ к курсу
- Крем для покриття та вирівнювання тортуНужен доступ к курсу
- Декор з вафельного паперуНужен доступ к курсу
- Отримання сертифікатуНужен доступ к курсу
Модуль 3
Торт "Червоний Оксамит"
- Готуємо бісквітНужен доступ к курсу
- Ягідний курд для просоченняНужен доступ к курсу
- Вишневий конфітюрНужен доступ к курсу
- Полуничний ганашНужен доступ к курсу
- Вершковий крем із Маскарпоне + збірка тортаНужен доступ к курсу
- Крем для покриття та вирівнюванняНужен доступ к курсу
- Покриття велюр та декор "Бант" з мастикиНужен доступ к курсу
- Отримання сертифікатуНужен доступ к курсу