Торт "Снікерс"
Брутальний, насичений, горіхово-карамельний — торт, який не про ніжність, а про чисту гастрономічну насолоду
Модуль 1
Введення
- ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
- РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
- ПривітанняНужен доступ к курсу
- ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
- ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
- ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
- КИЛИМКИНужен доступ к курсу
- У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
- Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
Модуль 2
Торт "Снікерс"
- ШОКОЛАДНИЙ бісквітНужен доступ к курсу
- Темпура шоколад + сфериНужен доступ к курсу
- ЧізкейкНужен доступ к курсу
- КарамельНужен доступ к курсу
- Крем для збіркиНужен доступ к курсу
- Збірка тортаНужен доступ к курсу
- ДекорНужен доступ к курсу
- Крем для покриття та вирівнюванняНужен доступ к курсу
- Отримання сертифікатуНужен доступ к курсу
Модуль 3
Торт "Червоний Оксамит"
- Готуємо бісквітНужен доступ к курсу
- Ягідний курд для просоченняНужен доступ к курсу
- Вишневий конфітюрНужен доступ к курсу
- Полуничний ганашНужен доступ к курсу
- Вершковий крем із Маскарпоне + збірка тортаНужен доступ к курсу
- Крем для покриття та вирівнюванняНужен доступ к курсу
- Покриття велюр та декор "Бант" з мастикиНужен доступ к курсу
- Отримання сертифікатуНужен доступ к курсу