Study ArdoВойти
Библиотека

ТОРТИ-БЕСТСЕЛЕРИ

Курс «Торти-бестселери» — це інтенсивна програма по трьох найпопулярніших десертах, де ви опануєте різні техніки роботи з тістом та кремами: від класичного бісквіта до тонких медових коржів. У програмі курсу: - приготування 3 легендарних тортів: шоколадно-медовий «Спартак», ніжна «Молочна дівчинка» з полуницею та класична «Прага» - робота з різними видами тіста: шоколадне заварне, масляне та експрес-коржі на згущеному молоці - приготування стабільних кремів: сметанно-вершкового, ніжного на жовтках та крему для прошарування - створення ягідних начинок: секрети ароматного полуничного кон…

Модуль 1

Введення

  1. ІНТЕРНЕТ МАГАЗИНИНужен доступ к курсу
  2. РОЗРАХУНОК СОБІВАРТОСТІНужен доступ к курсу
  3. ПривітанняНужен доступ к курсу
  4. ШПАРГАЛКА КОНДИТЕРА + FAQНужен доступ к курсу
  5. ВСЕ ПРО БАРВНИКИНужен доступ к курсу
  6. ФОРМОЧКИНужен доступ к курсу
  7. КИЛИМКИНужен доступ к курсу
  8. У рукавичках чи без них?Нужен доступ к курсу
  9. Як правильно заморожувати жовток?Нужен доступ к курсу
  10. Який сир варто обирати?Нужен доступ к курсу

Модуль 2

Торти-бестселери

  1. СпартакНужен доступ к курсу
  2. Молочна дівчинкаНужен доступ к курсу
  3. ПрагаНужен доступ к курсу

Модуль 3

Фінал

  1. Рецептурна карта торт "Спатрак"Нужен доступ к курсу
  2. Рецептурна карта торт "Молочна дівчинка"Нужен доступ к курсу
  3. Рецептурна карта торт "Прага"Нужен доступ к курсу
  4. Як отримати сертифікат?Нужен доступ к курсу

Модуль 4

Як отримати сертифікат?

  1. Домашнє завдання для отримання сертифікатуНужен доступ к курсу